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为什么跳跳糖会跳

王朝干货·作者佚名  2011-11-26
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跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡

NaHCO3受热分解释放出CO2所以会跳

其实，不是跳跳糖在跳，是糖里的二氧化碳预热汽化后产生了类似爆炸的现象，让你感到它好像在跳

那就是答案拉http://www.cncz.net/get.asp?get=12

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