请问：如何做油条面？注：（我手..

制作方法： 油条是面粉加小苏打或硷面、擀、盐溶液加水，合成软面团，反复揉搓均匀，饧2小时，擀成片，切长条。取两条拧在一起下油锅。炸时，要用长筷子不断翻转油条，待色泽金黄时捞出，外脆里软，咸香可口。 与油条相似的品种就是油饼。其制法与口味皆与油条相似，只是外形擀成饼状。油饼、油条、豆浆、烧饼是北京早点传统小吃品种。 开口笑是北京小吃中的油炸小吃品种。因油炸后上端裂开而得名。与麻团相似，而又有不同。 开口笑用面粉、饴糖、白糖、鸡蛋、麻仁及油等为原料，每公斤面用油400克。 制作方法： 鸡蛋磕碎去皮倒入盘内，加上一点苏打粉，下入适量的白糖、饴糖，再用白面加水和油一起搅拌，均匀地倒入盘内，搅拌均匀并揉和成面团，揪成小剂。麻仁用水拌匀，把小剂放在麻仁内滚一滚，不要按揉。油锅烧油，将粘芝麻的剂入油锅中炸至开口即成。 开口笑呈圆球形，颜色橘红，以香、脆、酥着称，香甜暄酥，十分可口。

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