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松鼠鱼怎么做啊?

王朝干货·作者佚名  2011-12-16
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

做法： 鱼去骨，剔下两边之鱼肉，在鱼肉上先直切两刀，再横面每隔1公分切一刀，将鱼肉切出花纹，用腌鱼料腌片刻 将鱼头及两片鱼肉里上蛋面糊，炸至金黄色且够酥脆，捞出装盘中 用2汤匙油先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下蕃茄丁及综合调味料煮滚，放下青豆，淋下1汤匙热油，再全部浇到鱼身上 材料： 长型鱼(黄鱼、鲈鱼、鮸鱼等) 青豆2汤匙 香菇丁2汤匙 蕃茄丁半杯 洋葱丁半杯 蛋面糊： 蛋1个 水4汤匙 面粉4汤匙 太白粉2汤匙 腌鱼料： 盐少许 酒1汤匙 综合调味料： 水3/4杯 盐1/4茶匙 酱油1/2汤匙 麻油1茶匙 太白粉1汤匙 糖醋、蕃茄酱 4汤匙

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