西点的材料与用具有哪些？

蛋糕和饼干都是使用低筋面粉.蛋.糖.牛奶.少量的盐.奶油.都离不开这几个基本元素会因为你做的东西而有所增减.至于其他如泡打.苏打.sp.君度酒.莱姆酒.白兰地等等之类的东西就会因为你制作的食品.加入而有所差别了了.蛋糕方面.准备器材有.钢盆(有铜锅更好)搅拌器.刮板.刮刀.模具.磅秤.打蛋器.饼干的话.因为怕制作的时候会出现筋度所指.搅拌器跟打蛋器是不用.剩下都是.差不多~因为讲起来很多.所以可以看前一位贴的网站看仔细一点.面包的话就比较简单~使用的是高筋面粉.水.酵母.酥油这4个简单元素.至于牛奶.炼乳.麸皮.全麦面粉~五谷杂粮类的东西也是依照制作的东西不同而有所加减.准备的器具~钢刀(或是锯齿刀有些比较喜欢用锯齿刀.小弟我偏爱钢刀个人习惯而有所不同)钢盆.这样就能制作面包.五谷杂粮类的东西.一定要再最后完成时再加入稍微搅拌一下~大概就只是这样.

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