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五香牛肉怎么做？

王朝干货·作者佚名  2011-12-16
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材料： 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵，酱油、酒糖适量。制作方法： 牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。 洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

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