葱炖猪脚 材料： 青葱 一斤 猪脚 一斤 冰糖 二两 盐 一茶匙 酒 适量 作法： 1.猪脚洗净，先以开水烫煮后，以水飘凉。 2.取葱白及葱根洗净，和猪脚、冰糖、盐及清水文火炖煮至熟烂。 3.可加酒同煮带动血液循环，对于胃燥或胃出血病癒者具疗效。
材料: 猪蹄膀1个 葱10枝 八角1颗 冰糖3大匙 酒1/3杯 酱油1/2杯 水3杯 做法: 猪蹄膀先用水烫过,洗净 锅中放水3杯煮滚,放下葱枝、八角、冰糖、猪蹄膀,随即加入酒及酱油,先大 火煮滚,加盖,再改极小的火熬炖3小时至肉酥烂即可,上桌前大火收干汤汁,便 可盛盘
