菜式之中所谓的“四喜”,多指四味不同的原料固然不错,但内在含义却鲜为人知,其实“四喜”是指久旱逢甘露,他乡遇故知,金榜提名时,洞房花烛夜。所以冠以“四喜”,如“四喜拼盘”,多作喜宴的头盘。
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菜式之中所谓的“四喜”,多指四味不同的原料固然不错,但内在含义却鲜为人知,其实“四喜”是指久旱逢甘露,他乡遇故知,金榜提名时,洞房花烛夜。所以冠以“四喜”,如“四喜拼盘”,多作喜宴的头盘。