提供两个家常食谱蕃茄木须蛋木耳3片切粗丝,蕃茄切片,肉丝少许,蛋4粒先将蛋打散下锅炒成6分熟块状少许蔬菜油起油锅,将肉--木耳--蕃茄依序下锅翻炒至7分熟将蛋加入混合,加点酱油,盐调味即可起锅营养又丰富味觉的一道菜蕃茄蛋一粒红透的蕃茄切成碎碎的泥状,蛋4-5粒打散均匀,加入碎蕃茄拌匀起油锅,将混合蛋液倒入锅中迅速搅拌至6分熟即熄火取出装盘是老人及小孩最佳的菜肴．
1.蕃茄炒蛋 材料： 1.蛋1颗 2.蕃茄1 粒 3.盐少许 4.胡椒少许 5.水少许 6.油适量 作法： 1.将蛋拌匀蕃茄切成小块。 2.把蛋下锅里炒至金黄色后再盛起。 3.蕃茄下锅炒至软软的样子。 4.将3+2再加入水盖上锅盖闷个2分钟。 5.ok了！ p.s.如果将沙拉油代换成奶油就更好吃喽！ 还有若想要更有美感的话可以加上一点点的葱花在炒好的蕃茄炒蛋上！ 2.[菜名 猪肉番茄炒蛋 [材料 猪肉50公克、番茄1个、蛋1又1/2个、盐少许、沙拉油3大匙、煮熟的菜豆1/2杯。 [调味料 a、酱油1/2小匙、酒1/2小匙、太白粉1/4小匙。b、盐1/4小匙、胡椒粉少许。 [准备动作 1、猪肉切片,以a料浸泡。 2、番茄切成扇形。 3、热油1又1/2大匙。蛋加少许盐少许盐打散,倒入锅内,以中米煎到两面略硬。切3公分片块状。 4、热油1又1/2大匙,倒入猪肉炒,待肉变色时,倒入番茄同炒。 5、再加b料、敏豆及3的蛋炒拌。
蕃茄 ... 1个 蛋 ... 2个 葱花 ... 少许 调味料 盐 ... 1小匙 糖 ... 1小匙 作法步骤： 蛋加盐 1/2小匙打成蛋汁、蕃茄切小块备用。 起油锅,入油 2大匙将油烧热,倒入蛋汁快速搅散,等到蛋汁半凝结时,倒下蕃茄块及盐 1/2小匙、糖改为小火略为拌炒,至蕃茄变软撒下葱花,盖锅盖焖 30 秒即成。 备注： 这是一道人人会做的菜,但其中有些诀窍必须注意：不可先下蕃茄再下蛋汁,否则外观很难看；亦不可将蛋汁煎成蛋饼,再下蕃茄,如此口味就差了。
