为什么吃凤梨嘴会痛？

凤梨含有一种叫菠萝酶的物质，能分解蛋白质， 对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，产生麻酥酥的感觉。 在出凤梨前用盐水泡一下，盐分就能抑制菠萝酶的活动。

有的凤梨还没成熟就抢收所以青涩的凤梨比较会让舌头舌苔感觉不舒服设置还会破嘴呢！我妈说那是凤梨在削的时候沾到水所以菜刀跟沾板要擦拭干干净净不能有水分存在,有水分再吃凤梨一定会破嘴或嘴痛情形产生,吃的时候要记得洒些盐吧或酸梅粉除了吃起来不会嘴破嘴痛更可吃出凤梨美味喔！

因为凤梨中有一种酵素是蛋白质分解脢,所以就会使得嘴巴容易痛．

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