猪蹄好吃,毛太多,费起时间没法说。记住二个小窍门,毛好拔来又省事儿。窍门一:干净蹄,开水煮,皮发胀,即取出,用指钳将毛除,拔得快,省工夫。窍门二:猪毛多,用松香,将松香先烧溶,趁着热,毛上泼,松香凉,即去揭,猪毛随着也全脱。
1.用喷灯烧后,热水浸泡十分钟,刀刮净即可.此法优点是快捷,成本低,缺点是猪毛难于清除彻底.2.用松香熬化后,涂抹在猪蹄上,迅速投入冷水中冷却,然后将松香剥离下来,此刻你会欣喜地看到,猪毛被连根拔出,未拔干净的地方,再涂抹松香来一次.此法优点是猪毛拔得彻底,缺点是成本偏高.注:千万不可用沥青代替松香,因沥青有毒!不可为嘴伤身啦!