对人体是有伤害的,但因为我不是专业的研究人员,所以我说不出个所以然来!只能这样说,我的朋友 ,当厨师的,都说自己做厨师做这一行是不会做久的,因为厨房里的味道很难闻!试想,在如此环境下,会没有伤害?
是真的吗??
是的.
有害。
正常情况下,烹饪过程中油类物质受高温会产生有害物质的,如果是质量不太好的,情况更糟!有些鱼、肉之类的受高温也可能产生有害物质。据资料讲:蛋白质受高温就会产生致癌物,这些东西一般多会随着油烟进入人体的,对人体产生不同程度的危害。
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是真的吗??
是的.
有害。
正常情况下,烹饪过程中油类物质受高温会产生有害物质的,如果是质量不太好的,情况更糟!有些鱼、肉之类的受高温也可能产生有害物质。据资料讲:蛋白质受高温就会产生致癌物,这些东西一般多会随着油烟进入人体的,对人体产生不同程度的危害。