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蚕豆是每个人都能吃的吗?

王朝干货·作者佚名  2011-12-16
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蚕豆不是每个人都能吃的。

过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为其体内缺发某种酶类所致是一种遗传缺陷。

特别要强调的是溶血症儿童在七岁之前一定不能吃蚕豆。

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