陆羽遂被后人奉为“茶神”。
中国是茶的故乡，4000多年前我们的祖先发现了一种能解毒治病键身延年的“神草
”，它就是茶叶。我国饮茶之风的兴起大约在开始于西汉，相传西汉末年，四川蒙山甘
露寺的禅师吴理直曾在石栏内栽植七棵茶树，被人们认为是仙茶，树高一尺左右，采制
成茶，饮之能治宿疾。于是蒙山远近驰名，并成为贡茶。这里每年只采三百六十片芽叶
，贮藏在两只银瓶中进贡应变都，供皇帝祭天祭祖之用，有人称它为：“人间第一茶”
。“扬子江心水，蒙山顶上茶”至今一直被称为双绝。
茶被当作家庭普遍饮用的饮料，要比酒晚得多。开始茶是被当作药材，好不叫茶，
“茶”字是在唐代定下来的。唐以前的古籍中只有“荼”、“茗”等字，荼是一种苦菜
也当“茶”字用。最初称茶为“苦荼”，在长期的医药实践中人们逐步认识到茶不断能
够治病，而且还可以清热解渴，健脑提神，并富有清香气味，是一种极好的饮品。于是
人们开始大量种植采制，逐渐养成了一种饮茶的习惯。随着饮茶越来越深入人们的生活
之中，作为饮用植物的“荼”越来越广泛，为避免与“荼”字的其它含义相混，唐代便
把“荼”字减去一笔而成了“茶”字。“茶”字便成了这各饮料的专用名词了。
唐代是我国封建社会高度发达的一个朝代，也是我国茶叶获得空前发展的时期，盛
极一时。唐代茶学专家陆羽和他的《茶经》的出现，称得上是饮茶史上的一座里程碑，
陆羽遂被后人奉为“茶神”。
陆羽生活在唐玄宗至唐德宗年间，大概活了七十岁。陆羽尽管长寿，但其一生极其
坎坷，他刚一降生人世，就被父母遗弃在复州竟陵（今湖北天门）的河岸边。他的哭声
惊动了附近龙盖寺的一个和尚，将其收养。这个小孤儿模样不佳却极聪明，正如《大唐
传载》中所言：“羽及长，聪俊多闻，学赡词博，诙谐谈辨，若东方曼倩之俦”。因是
孤儿，父母无踪，故无姓无名。后来他在卦摊上抽签，为自已取了个“陆羽，字鸿渐”
的名字。
小陆羽在寺中受了不少的苦，后不堪忍受逃离了寺庙。他做过优伶，当过伶师，他
多扮演丑角，演一些滑稽戏，显示了他诙谐善辨的才能。但生活经历的不幸又常使他“
独行野中，诵诗击木，徘徊不得意，或恸哭而归”。陆羽通过刻苦自学，有很高的文学
修养，结交了颜真卿、张志和等一批名士，史书称其有文采，好深思。陆羽十分爱茶，
他为了研究茶的品种和特性，游历天下遍尝各地出产之茶和各地之水，常要亲身攀葛附
藤，深入产地采茶制茶。友人皇甫曾写诗赞道：“千峰待逋客，春茗复春生。采摘知深
处，烟霞羡独行。”皇甫冉亦有诗曰：“采茶非采绿，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐
白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。”这些正是陆羽深山采茶不懈追求茶术的真实写照
。
朝庭听说陆羽很有学问，就拜他为太子文学，不久又叫他做太备寺太祝。但陆羽对
当官毫无兴趣，根本不去，只是一心扑在了研究茶的事上，隐居苕溪（今浙江湖州）专
心著述。他积多年经验终于写出了《茶经》这部中国第一亦是世界第一的研究茶的专著
。全书三卷十篇，记述详备，将茶的性状、品质、产地、种植、采制加工、享饮方法及
用具等皆尽论及。古人称“言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意”。此书开茶书先河，
后世百余种茶书都来源于此。
陆羽对人们的饮食生活做出了很大贡献，人们要感谢他纪念他，在他死后不久，就
被奉为“茶神”和“茶圣”。当时茶神像多为陶瓷小偶人，为茶商和茶肆老板所供奉，
让他保佑茶业兴隆。
陆羽的另一隐居处在江西上饶市广教市内，原有他居住的“陆鸿渐宅”，宅处有茶
园数亩，并凿有一泉，水清味甜，陆羽品为“天下第十四泉”，泉边石圈上“源清流洁
”四个篆字是清末知府段大诚所题，至今保存完好。传说陆羽在此潜心著书，自凿陆羽
泉水，烹自已所种之茶，自得其乐。
明代文人还有焚香伴茶的情趣，文震享在《长物志》卷十二中称，焚香伴茶可以清
心悦神，畅怀舒啸，远辟睡魔，助情热意，遣寂除烦，佐欢解渴，简直妙不可言。
我国古代还有以茶作为结婚聘礼的习俗，明代陈耀文《天中记》卷十四说：“凡种
茶树心下子，移植则不复生，故俗聘妇心以茶为礼，义固有所取也。”这里由于茶树的
栽培只能下种不能移植，人们取其含义把茶作为女方接受男方的订婚聘礼，叫“受茶”
或“茶礼”。《红楼梦》第二十五回，王熙凤对林黛玉说：“你既然吃了我们家的茶，
还不给我们家当媳妇？”就用了“受茶这个典故。
