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蜂蜜放置变色

王朝干货·作者佚名  2011-12-17
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蜂蜜放置的时候，蜂蜜中的水分在自然蒸发，浓度逐渐增大，而且其中的糖分会有部分结晶析出，从而导致颜色的加深。

纯正的蜂蜜是不会变色的。小时侯我姑姑家里养过蜜蜂，我回自己家的时候带回来一壶，就是那种以前用来装油的塑料壶。回来以后吃的次数很少，大概吃了两三年才吃完，吃到最后味道还是很纯，色泽没有变。现在市上卖的蜂蜜真正纯正的很少。不过如果是冬天气温低的话蜂蜜会发生结晶现象

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