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哈萨克族在饮食上有什么禁忌

王朝干货·作者佚名  2011-12-17
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哈萨克族的禁忌与居室

一、禁忌

(1)牲畜禁忌。忌用脚或棍棒踢打牲畜头部,不准骑马插入羊群,否则认为不礼貌。遇羊群应绕路而行。忌别人从拴牲口绳上跨越,以为胯下为不洁之处,会影响牲口的繁殖生产。不得拔除幼嫩青草和毁坏树林。

(2)丧葬禁忌。人死后,须将其生前骑用的马剪去颈鬃、尾鬃,其他任何人禁忌再骑用。行人骑马过墓地时不可急驶而去,妇女则必须下马徒步而过。

(3)饮食禁忌。忌用手背擦摸食物;忌乱丢食物;忌坐装食物的箱子;忌跨越、踏踩吃饭用的餐巾;泔水须择地而倒。依伊斯兰教规,忌食猪肉、动物的血和自死动物等。

(4)礼俗禁忌。族人有好客习俗,故忌讳对前来拜访或过路的客人(无论认识与否)不竭诚款待。俗谚云:“如果在太阳下山时放走了客人,就是跳到水里也洗不清耻辱。”到哈萨克家做客时,应跪坐或盘腿而坐,禁忌双腿直伸,脚底朝人,尤忌将鞋脱掉,否则会被认为极端无礼而触怒主人。青年人禁忌坐上席。

(5)其他禁忌。媳妇、妇女忌在公婆、长辈面前走过,应从背后行走;忌儿媳直呼公婆及长辈的姓名。毡房的门不得西开。屋中为老年人特设的木床,忌其他人坐卧于上;床上如遮挂布幔,外人禁忌牵动,否则,认为是对主人的不敬。伊斯兰教民做礼拜时,他人不得从其面前通过,更不得踏踩地上铺的布。

二、居室

逐水草而游牧的哈萨克牧民,春、夏、秋三季住轻便灵巧的毡房,转场搬迁开始时,将行李及毡房构件捆上牛、马、驼背即可,到有水草处即卸下搭好。

冬季回到冬窝子,住向阳坡泥土石块或圆木修建的低矮平房。

近年,政府支持牧民定居,多数牧民住进土木或砖混建筑的宽敞明亮新居。

从事农业或其他职业的哈萨克族住有庭院平房或楼房。

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