主要的材料要准备：
牛肉 250g 洋葱 1个
调味料：
黑胡椒 4g 葱 5g
淀粉 6g 姜 5g
生抽 20ml 糖 3g
料酒 20ml 花生油 15ml
制作方法：
洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。
牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。
锅里的油热到7成时放入牛肉丝，翻炒到成形变色时加入洋葱圈。
见到洋葱圈变软即可淋入黑胡椒芡汁，炒到芡汁成形即可出锅装盘了。
秘笈：要在炒牛肉丝之前就把黑椒芡汁调好，以免在炒菜的时候手忙脚乱。
点评：牛肉嫩，洋葱脆，黑椒香，有没有食欲都一定会被诱惑。
参考资料：http://www.pclady.com.cn/home/msf/msdiy/0501/31920.html||http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200605/23/aa***********_1306052305013.jpg
