粽叶。学名箸叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种安基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
参考资料：http://szx.hnagri.gov.cn/tsny/tsny_show.asp?id=11
过年包粽子用正宗的粽子叶,端午节包粽子用一种宽竹叶.
现在通常看到的粽叶，多是麻竹叶和桂竹叶。麻竹叶比较清香，桂竹叶则牢实不易碎裂。其它像荷叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶等，都有人用来包粽子，广东中山还有一种芦兜叶。一般来说，只要是不含毒性、气味清香、大小适合、煮后不碎烂的叶子，都可拿来作为粽叶。
粽叶上看，南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。
我家乡用的是一种竹子的叶子哦!我猜不同的地方用的材料应该不同吧!
现在的粽叶大多为竹叶,偶尔也有芦苇叶
粽叶就是粽树的叶子 是一种条形纤维状的植物叶 耐高温
