在外国是一个面包和一杯牛奶
中国就是一个鸡蛋一碗米饭了，然后在吃点水果就好了。
早餐作为一天中最重要的一顿饭，在营养上一定要保证碳水化合物，蛋白质，维生素，纤维以及脂肪摄入的平衡。所以早餐应该是比较丰富的。
碳水化合物的摄入：主要是靠主食的摄入，一般早上应该吃点粗粮，易于消化有能迅速提高身体的血糖，但是如果不配合其他食品，那么你的血糖又会很快的降低。建议食品：清粥，燕麦片，全麦面包等
蛋白质。蛋白质的摄入可以保证你血糖的稳定，很多人喜欢在早上喝牛奶吃鸡蛋，其实一个人一次性能摄取的蛋白质是有限的，也就是说牛奶加鸡蛋其实是一种浪费，选择其中一个就可以了，建议选择鸡蛋，原因是牛奶具有镇定的作用，不能让你很快的进入工作状态，并且牛奶在晚上才能达到最佳的补钙效果，因为晚上人的血钙含量最低。
维生素：如果你没有时间或者是机会吃太多的蔬菜和水果，那么用蜂蜜代替也可以是不错的选择，并且可以用蜂蜜代替糖来对你的食物进行调味。
纤维素：进可能的在早上用全麦食品或者粗粮来做主食，就不用另外补充。
脂肪：可以由牛奶或者鸡蛋提供。
如果是中式的早餐，其实自己做的包子和豆浆是不错的选择，如果在外面买的包子，你应该考虑其安全卫生状况，尽量避免油炸食品。
如果是西式，可以考虑牛奶麦片，使用蜂蜜做调料再加一片火腿和水果一个
现代人的早餐类型大致分以下几种
1。油炸食品族
建议：这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，而且当天的午、晚餐最好尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充。
2． 面包牛奶族
面包、牛奶或咖啡。因为方便、省事，不少家庭和好多的上班族都用这样的早餐模式。
注：糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低。早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，血糖比较稳定。
建议：两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。 3． 清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高。有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。
建议：一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且比较稀，胃排空时间短，容易觉得饿。建议可以加一个鸡蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。每天取水果两份（1份大约为中餐饭碗一平碗），所以早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁。
4． 西式快餐族
很多上班一族在等地铁的时候经常会买个汉堡包套餐，记者曾在烈士陵园站观察到，在这个站乘地铁的白领上班族几乎是人手一个汉堡包。
不少人喝奶茶就等于喝牛奶，这种做法是错误的，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好？多数营养师认为不一定非要将它从早餐中去掉，不过要避免空腹喝黑咖啡，这样容易伤胃。
建议：要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点，以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜（约250克），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。吃西式早餐，建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯饼。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的冰红茶、可乐。另外，这类早餐油脂多、热量偏高（超过500卡），所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、焖的食物，尽量选择请炒、煮或蒸的烹调方式。
参考资料：美食导报
