先买上2个上好丝瓜,不要把皮削了,用洗碗用的铁纱网把瓜表皮上的那一成层硬皮涮掉,然后把瓜切成丝.在做前面的工作之前,把你认为够的水加到锅中烧开.
1,加蛋的丝瓜汤.向锅中加入适当的油,再把2个鸡蛋打到锅中,炒熟,然后把味精(少许),丝瓜加入锅中,炒匀.加开水在锅中,加入盐(少许).等水开,就可以起锅入碗了.
2,淀粉肉丝丝瓜汤.
我是这样做的:热锅,加点猪油,拍几片姜放里面,加水,水开放丝瓜,加盐和味精起锅.这样做出来清淡,还是蛮舒服的~
我嘛,男生做饭,要的就是简单实惠,呵呵!
符合自己的口味就行
丝瓜夏天吃最好了,清凉!
我经常做,方法有很多:有丝瓜花蛤汤,有丝瓜肉丝汤,有丝瓜淡菜汤等
做的时候先让水烧开,再放花蛤或是肉丝(肉最好用地瓜粉勾欠,这样口感好,而且清爽呢)或是淡菜,让它们煮沸腾了,最后放丝瓜,因为青菜类容易熟,丝瓜不宜煮的过软,待它一从膨胀的时候变成柔软的时候,就关火.锅里余温就足够了.你可以试一试,呵呵
