有啊
不管哪种粉丝，淀粉都是其主要营养成分。具体来说，粉丝中碳水化合物的含量高达80%—90%，而蛋白质和脂肪加在一起也不足1%，维生素和矿物质的含量也非常少。与大米、面粉等粮食相比，粉丝在蛋白质和脂肪、维生素等营养价值上，相对低很多；但就能量而言，粉丝所能提供给人的，却与大米、面粉相似。因此，偶尔吃点方便粉丝，不会对健康产生什么危害，相反，加班的人还能及时地获得能量补充。不过，过多或长期地食用，就会导致身体吸收的营养成分比较单一，造成一定的营养缺乏
参考资料：http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-03/29/content_6603055.htm
