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什么是手撕牛肉？怎么做的？

王朝干货·作者佚名  2011-12-19
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手撕牛肉的做法：

[原料/调料]

牛肉150克。花生油500克、卤水750克（调料店有售）、麻油5克、香酱3克。

[制作流程]

1、用卤水卤熟牛肉，牢起切厚块。注（牛肉一定要鲜嫩的。）

2、烧锅下油，油温120度时，放入原料，炸至香脆，捞起入碟。

3、最后撒上香酱，淋上麻油即可。

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