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炒排骨,外面焦了里面还没熟,怎么办啊.....

王朝干货·作者佚名  2011-12-19
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炒排骨前先飞下水，再炒再用一点点水煮一下就好了。

我的经验是，

先用水把排骨煮熟，再放油，放入佐料烹调，放入煮熟的排骨，这样可以让排骨的肉更烂，还把味道炒进了排骨。恩。。。把自己说饿了。真美味。。。。

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