最近全国各地都处在夏季天气之灾的苦恼之中，湖南是正处在瓢泼大雨的水灾之中，而南方城市有的却处在持续高温的天气之中，北京一场雨虽然带来了些许凉意，但是前几天的闷热潮湿让人们吃尽了夏天的苦头。所以正是因为夏季闷热“湿气”重，饮食宜淡补重吃“苦”。夏天炎热人们没有食欲，消耗的体力大，所以夏天的营养结构应以清爽可口而又能刺激食欲的饮食为主。
夏天多吃瓜果蔬菜，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜，这些清淡食品都具有清暑化湿的功效。同时配合食用大米粥、绿豆粥、冰淇淋、银耳、百合汤、莲心汤等一些清热又含有较丰富营养成分的饮品。这些清淡食品适当多吃，远远胜过补药。西红柿内含有丰富的营养成分，所以夏天多吃西红柿尤其是女性，能起到美容养颜的作用。
夏季进补选西洋参最佳，因为西洋参可以补肺阴，清虚火，生津止渴，提神补气，适时进补这类补品可帮你舒适地度过漫长闷热的夏季。而人参却不适合在夏季食用，否则会引起“人参中毒症”，出现发热、头痛、烦躁不安、胸闷气急等症状。
一年四季都应该适当吃些苦味食品，尤其是在夏季，适应气候特点，更应该多吃点“苦”。夏季闷热又有很重的“湿气”，吃些苦味食品可以降低体内“火气”，抵制湿气。炎热的夏季，人的脾胃功能较差，食欲不振者居多，吃点苦味食品可以恢复脾胃功能，增进食欲。
爱心贴士：夏天饮食注意三点
■少吃凉食：不能因一时痛快而没有节制的吃凉食，天热吃凉的食物会使你凉快一时，但吃多了就会伤胃。
■吃水果应该适度：水果虽然是夏季最多，但是也不能拿水果当饭吃，如果总是拿水果当饭容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。
■避免生食水产品：水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。生吃水果蔬菜时也一定要洗干净再吃，否则吃到残留的农药对身体也会造成极大的伤害。
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比较下火吗，不过也要适当补充盐份，因为出汗多啦。
