做葡萄酒
选没有破的葡萄,红葡萄为最好,对人体最有益(我一般是买那种散了的,比较便宜现在是1元两斤),用冷开水洗净,等葡萄干时,放入那种泡药酒的瓶子(广口瓶容易搅动)按5:1或6:1的比例倒入白糖,如5斤葡萄就放一斤白糖,白糖会顺着葡萄缝隙下去.先前五六天不用封口,因为葡萄发酵会发热,每天打开瓶盖看看,会听到葡萄裂开的声音.等到葡萄发酵差不多时,就有很多水(葡萄酒就出来了)酒香扑鼻而来,用筷子把浮在上面的葡萄压下去,等烂得差不多时就可以封口静放10多天,以后过滤出葡萄皮等的葡萄酒就可以长期存放了.
注意:
1、做葡萄酒的瓶以广口玻璃瓶为好,应放在通风阴凉处,白色的玻璃瓶外面可以包一只黑色的塑料袋.
2、瓶子用筷子等要卫生干净，不能有油腻之类的东西，不然会影响葡萄酒的发酵。
3、葡萄要差不多成熟，这样烂得比较统一，不会先后差时间很多
4、因为葡萄皮本生有酵母菌，所以自己发会酵，放糖只不过是口味甜一点
希望姐妹们都来做葡萄酒，每天晚上睡觉前喝一口有美容的作用哦！
糖与葡萄的比例为1：5。
将葡萄去枝，洗净，捏烂，置于器皿中（我妈用的大玻璃瓶子），加糖，然后密封，过12天就OK了。
