【性味】甘、辛、性温、无毒。含蛋白质、糖类、脂肪、维生素（C、B）、矿物质及硫化物和挥发油等。其中最可观的是钙、铁、胡萝卜素和C。每千克韭菜含蛋白质20克，糖60克，维生素A 40毫克，维生素C 178毫克，钙526毫克，磷424毫克，可见营养价值有多丰富。此外韭菜中还含有挥发油等元素，具有神奇的杀菌功效。韭菜中的粗纤维素也是人体必不可少的元素之一。韭菜通身皆可供药用。熟食性温味甘，生食性味辛苦热。叶和根有兴奋、散瘀、活血、止血、止泻、补中、助肝、通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛等症。韭菜子为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰漆的功效，适用于阳痿、早泄、遗精多尿等症。
【注】韭菜又名起阳草，韭之茎称韭白，根名韭花，花名韭菁。《本草纲目》曰：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神错目暗，酒后尤忌。”故一般认为阴虚阳亢、胃有虚火药味者不宜食用。且由于韭菜含粗纤维多而起坚韧，故食入太多可引起腹泻。此外，韭菜最好不与蜜与牛肉同食，目症、疮家痧痘后也忌食。另，食韭如嫌口臭，吃糖可除之，患有蛔虫病的儿童，亦勿过食韭菜，否则易使蛔虫扭结成团，造成肠梗阻。
根据自己的身体状况，适量吃！
好，因为韭菜熟称壮阳草
应该常吃韭菜子的/
参考资料：||
我吃了20年了，挺好的啊。
我挺喜欢吃的。我的很多朋友也是。
