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饮食店、酒家、职工食堂的餐具消毒应遵循哪些原则？

王朝干货·作者佚名  2011-12-22
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饮食店、酒家、职工食堂的餐具消毒应遵循哪些原则？

为了防止食品交叉感染，保障就餐职工、顾客健康，饮食店、酒家、职工食堂的餐具消毒原则贯彻“一洗”、二过、三消毒、四保洁“的原则。

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