1967年,英国的亨特提出了一个84属的分类系统。德国学者巴克伯在《仙人掌词典》中记载了3600种。
仙人掌科植物种类繁多，形态变化较大,根据其形态特征常分为3个亚科,即虎刺亚科(Pereskioideae),又叫叶仙人掌亚科,有3个属；仙人掌亚科（Opuntioideae)，有17个属；仙人柱亚科（Cereioideae),有130个属。
1.叶仙人掌类
2.掌状仙人掌类
3.附生型仙人掌
4.柱状仙人掌类
5.毛柱仙人掌类
6.多花性仙人掌类
7.强刺球类
8.花座球类
9.小型球类
10.其他类型
仙人掌、仙人球都是仙人掌类植物，统称掌类植物，既仙人掌科仙人掌属。一般人们说的仙人球是指圆形的掌类植物，仙人掌是指那种扁的，还有仙人山，仙人树，都是从形状上来指谓的。
仙人掌原产于南美和北美大陆的热带和亚热带干燥地区，以北纬50度的美国及加拿大附近为起点，到南美大陆的南部。仙人掌属植物约有300余种，大多原产于美国佛罗里达、西印度群岛、墨西哥及南美热带地区，中国、印度、澳大利亚及其他热带、亚热带地区亦有分布。（
为了适应干旱沙漠生活条件，植物体呈多汁肉质，以贮藏水份；叶形成针状，以防水份大量蒸发。这些植物称为仙人掌植物。仙人掌植物原产美洲或非洲，国内大量引种，少数逸为野生。作为观赏植物仙人掌品种繁多，许多珍贵品种已成为人们桌上崇物。
沙漠植物室又名仙人掌和多浆植物室，面积1200平方米，栽植及展示仙人掌类及多浆植物种及品种1000余种。
仙人掌类植物的特征:
原产干旱或半干旱地区的仙人掌类植物，常具有在干旱季节休眠的特性，雨季来临时，它们迅速吸收水分重新生长，并开放出艳丽的花朵。它们的叶子变异成细长的刺或白毛，可以减弱强烈阳光对植株的危害，减少水分蒸发，同时还可以使湿气不断积聚凝成水珠，滴到地面被分布得很浅的根系所 吸收；茎秆变得粗大肥厚，具有棱肋，使它们的身 体伸缩自如，体内水分多时能迅速膨大，干旱缺水 时能够向内收缩，既保护了植株表皮，又有散热降 温的作用。气孔晚上开放，白天关闭，减少水分散 失。茎秆大多变成绿色，代替叶子进行光合作用， 制造食物。通常根系发达，具有很强的吸水能力。 正是这些形态结构与生理上的特性，使仙人掌类植 物具有惊人的抗旱能力。
广义的多浆植物（又称多肉植物）包括仙人掌科，番杏科及景天科，大戟科，萝摩科，百合科等50多个科的部分植物，它们多数原产于热带、亚热带干旱地区。植物的茎、叶肥厚而多浆，具有发达的贮水组织。全世界共有多浆植物1万余种。
大戟科的多肉植物有几百种，都含有毒的白色乳汁，能提取有效的药用成分，还是提取碳氢化合物的能源材料。主要分布于南非和纳米比亚的干热砾石荒原中的番杏科，全科都是多肉植物，有将近2000种之多。叶片肉质化程度高是其共同特征，生石花、露子花等均属番杏科。景天科的多肉植物分布范围广泛，莲花掌、伽蓝菜、瓦松、景天、青锁龙等不仅色彩丰富，而且姿态优美，是重要的观赏植物。龙舌兰科中有8-10属植物都是多肉植物。其中，原产美洲的龙舌兰属和原产墨西哥和西印度群岛的丝兰属植物是重要的纤维，极耐腐蚀植物；还有一些种类是酿酒的原料，具有很高的经济价值。
仙人掌科
