早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。而高考考生则是一个特殊的群体，高强度的考试压力对其身体带来很大的影响，对高考饮食中对早餐的营养要求相对较高!
有的高三学生为了挤压时间加紧复习而只是随便吃一点，或干脆不吃，实际上这样做不但有害健康，对学习也是有害无益的。那么该怎么吃早餐，高考饮食中早餐吃什么好呢?制定怎样的高考早餐食谱可以真正有效地帮助到考生呢?
营养的高考饮食里早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。以下是微微小编为各位考生及家长[微博]罗列的高考食谱之早餐食谱，各位可根据实际需求择取!
高考当天早餐吃什么好? 早餐不能吃太多高蛋白
考生要增加高蛋白，但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物，因为吃了太多高蛋白食物，上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系统消化高蛋白，脑子缺氧，自然反应慢，容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食，事实上，米、面中的碳水化合物经消化后，能立即产生葡萄糖，补充脑部能量，改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。
早餐原则：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。
早餐内容：
1、豆类、瘦肉粥及面条;
2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;
3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉，早餐有佐餐小菜，早餐不单调，孩子也愿意吃。
高考当天的饮食安排(供参考)：
早餐：米粥，适量主食(如米面食品)，多种新鲜清淡小菜。
午餐：谷类主食，以新鲜清淡为主的素食菜肴(可有少量荤菜)，汤类如鸡蛋汤、豆腐汤、肉丝汤等。
晚餐：谷类主食，荤素搭配的菜肴，小米粥或绿豆粥。睡前半小时吃两片面包，喝一杯牛奶，有利于睡眠。
希望本文高考早餐吃什么好能帮到你。
