糖尿病是当今世界十大疾病之一。当尿病患者有“三多一少”的症状，即多饮、多食、多尿、体重减少。可用胰岛素制剂来治疗糖尿病患者。
胰岛素是有散布于胰腺中的胰岛细胞分泌的。胰岛素的主要功能是加速血糖的分解，促进血糖合成汤元。血糖是指血液中的葡萄糖，其正常值为80d到120mg\DL，即每1DL（100ml）血液中含葡萄糖80到120mg。当人体内胰岛素分泌不足时，血糖浓度就会明显升高，肾小管则不能将原尿中的葡萄糖重新吸收会血液，从而使葡萄糖随尿液排出，形成糖尿病。
参考资料：生物老师
糖尿病是怎么得的
糖尿病可分为两大类，一类原因不太清楚，我们称之为
原发性糖尿病；另一类糖尿病有其特殊的病因，如胰腺
疾病造成胰岛素合成不了，分泌不出来，或者是由于其
它内分泌的原因引起对抗胰岛素的激素分泌太多等，这
就属于继发性糖尿病的范畴了。虽然原发性糖尿病的病
因和发病机理至今尚未完全搞清楚，但是目前至少可以
说，引起糖尿病的基本原因有两条：第一是遗传因素，
也就是说糖尿病是有遗传性的，遗传的是容易得糖尿病
的基因。比如有人认为，胰岛素依赖型糖尿病遗传的是
胰岛容易发生自身免疫性破坏的基因；对于非胰岛素依
赖型糖尿病，一般认为此型为一种多基因的遗传，遗传
的是容易发生肥胖、胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足的基
因。但是，如果光有遗传倾向这种先天的因素，还不至
于得糖尿病，还需要有后天的因素，或者说环境的因
素，这就是得糖尿病的第二个因素，对防治糖尿病来说
也是更值得注意的因素，包括热量摄取太多，活动量下
降，肥胖，吸烟以及心理压力过大等等。这两条因素长
期、共同作用，就使人得了糖尿病。
看到森林才能找到路
美国著名的微生物学家与营养学家Roberto.Young在他的新著《THE PH MIRACLE FOR DIABETES》（《PH值对糖尿病的神奇作用》）中灰谐地指出：在机体酸性的体液中，不同的脏器有不同的反映，这些反映被现代医学贴上了不同的名字，胰脏里变酸了，就叫做糖尿病。现代科学太关注一棵树，而不关心森林，如果能看到森林的话，就能找到一条路，——一条通向健康的路。
美国糖尿病协会（AOA）的研究显示：
糖尿病人的失明发病率是普通人群的7倍；
糖尿病人的坏疽发病率是普通人群的25倍；
糖尿病人的心血管发病率是普通人群的11倍；
糖尿病人的瘁死发病率是普通人群的5.5倍……
目前，全世界的糖尿病的患者约3亿多，位列疾病第三位，预计50年内会增长一糖尿病已经是儿童疾病中增长率最快的一种，Ⅰ型糖尿病在中国儿童中的发病率28/10万，据世界首位！
糖尿病不是胰脏与胰岛细胞本身有问题，而是血液和体液变酸了。胰脏里的PH值的平衡改变了，变酸了的体液影响到了胰脏细胞的正常功能，影响到胰岛素的正常效率。日本科学家经多年的研究，精确地指出：PH值每偏酸0.1个单位，人的胰岛素活力降低30%！所以在酸性体液中，胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗的发生都是必然会发生的。只有当我们明白了糖尿病不是我们身体的细胞本身造成的，而是我们细胞居住的环境变酸了造成的，那么，我们就可以在森林里找到一条回家的路。我们完全可以用全天然的方式来减慢、停止，甚至修复糖尿病及并发症。下面，我们简单了解一下什么是酸性体质？
为什么酸性体质会生病？
我们机体组织有约70%的水份，通称为体液。如果体液的平均PH值为7~7.4（血液波动很小，只能是7.35~7.45），则为弱碱性体质，小于这个平均值则为酸性体质。组成机体的75兆个细胞就生活在这些体液中。不同功能的细胞组成了我们人体不同的器官，这些器官每时每刻都在辛勤地工作着，进行着我们的生命现象。每个器官就象一个工厂，细胞是工人，工厂的产品是靠工人来完成的。如果工人生病了，都请病假了，工厂就会效率低下，甚至于停产。所以说，细胞健康了，身体才会健康。
细胞喜欢弱碱性的体液，即喜欢弱碱性体质。如果是酸性体质，细胞就会出现各种各样的毛病，导致器官不能正常工作，这才是生病的主要原因。因此，现代细胞学认为，酸性体质是百病之源。譬如胰岛细胞在酸性体液中，不能正常分泌胰岛素，就形成了糖尿病。因为在酸性体液中，蛋白质的带电状态发生了变化而改变了它的代谢行为，胰岛素也是蛋白质，酸性体液对它的影响也是很大的，所以，酸性的生活环境，使胰岛细胞遭到损坏，是糖尿病的发病原因。体液为什么会变酸？没变碱？
造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品蛋类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性的矿物质。不过，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样，其矿物质及其他营养成分的含量大打折扣。再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。
当然还有其他原因，比如我们的居住环境，污染已经十分严重，这使得细胞居住的体内小环境，也同样被污染了，导致体质变酸了！
实际上，我们的机体有着与生俱来的智慧，当我们自己每天往身体的大河里倾倒着垃圾食品时，机体都在竭尽全力地调集全身的碱性资源(钾、钠、钙、镁等)来中和这些酸，以免伤害了细胞，累及到各脏器的正常工作。但是我们这些“聪明的人”如果不能意识到酸性体质是百病之源，继续往这条大河里扔垃圾，使得机体的自救能力超出极限，那么结果只有一个：生病甚至过早死亡。机体从健康到亚健康再到疾病最后到死亡，是一个较长的过程，在这个过程中，越早意识到酸性体质的危害，越早进行营养干预越好。否则酸性体液就会像酸雨毁掉森林一样，慢慢地吃掉我们的微血管，抽空我们的骨骼，破坏机体的整个生命代谢活动。从这个角度上看，人只有一种病，那就是酸性体液。只有一种治疗方法，就是平衡人体酸碱度。
森林中的路在哪里？
Robert在他的<>一书中说：现代糖尿病药物除了对你身体有伤害以外，基本上起不到治疗的作用。只要你能了解到糖尿病是你细胞居住的环境造成的，就有办法来解决它。
他说：从我的研究和试验证明，让糖尿病患者改变他们的饮食习惯，让他们大量地吃碱性食品(绿色蔬菜、绿色饮料等)可以根本治疗 II型甚至I 型糖尿病。这真是人体PH值的一个奇迹。
2002年，我在美国的迈阿密，做了6个月的I型与II型糖尿病试验，2003年又做了三个月同样的试验。二个试验中，我都给糖尿病患者服用大量的碱性食品和绿色保健品，一定量的有氧运动。结果显示：所有糖尿病患者只要完成了我的试验，他们服用的药物和注射的胰岛素都可以减少，甚至可以停止服用药物。而且这些患者血压也低了，总胆固醇都降低了。由此，我找到了一条路，一条令人兴奋的回家之路，一条给人以希望的健康之路。这条路竟然就在脚下——改变酸性体质! 改变体液PH值的计划不是一个治疗计划，是一个饮食计划，是一个生存计划，是一个需要思考的计划。如果你真想离开你的糖尿病，你必需改变酸性体质。许许多多案例表明，这是十分有效的，也是唯一有效的。
那么，如何改变酸性体质呢？ “病从口入”是千古训律，但以前只知道从口里进入的细菌、病毒导致人生病，却不知道吃进的酸性食物过多造成酸性体质是百病之源。所以，改变酸性体质，就要在日常饮食中注意酸性食物和碱性食物的搭配，最合适的比例是3：7。如果已经是酸性体质，就要多摄取碱性食物了。碱性食品就是指蔬菜、水果，这些食物含有大量的碱性物质(钾、钠、钙、镁等)，含量越高，碱性越强，中和酸性体液的能力也越强。植物中的这些矿物质、维生素等易于被人体吸收利用，生物活性高，无毒副作用。下一期我将为大家提供糖尿病人改变酸性体质的12周饮食计划。
作者简介
徐新月，博士，中国养生院副院长，中国养生院博可研究分院院长，美国国立卫生研究院高级研究员，美国BOK生命科学研究院首席研究员，杭州博可生物科技有限公司董事长，中国麦绿素创始人。
小资料：
上世纪末，日本著名的药物学家荻原义秀研究1000余种植物后断言：大麦嫩苗是世界上单一资源营养含量最丰富的植物。此后几年的国际性研究，更确证了大麦嫩苗是“碱性食物之王”。它含有23种维生素、70多种矿物质、近100种活性酶及其他200多种营养物质。美国SHELLEY教授经过大量研究表明，3盎司大麦苗汁倒进1升纯净水中，15分钟就能平衡血糖到正常。他说，大麦苗是酸代谢的天然缓冲剂。1995年，美国著名的医学营养学专家史娥普教授《大自然神奇的返老还童食物——大麦的嫩苗》一书公开发行后，由大麦嫩苗汁液提取的麦绿素便风行欧美，成为人们防病治病的第四餐。
