材料：瘦肉（可以是猪肉、牛肉、鸡肉......）
调料：盐、糖、生抽（我没有，用的老抽，感觉还不错）、鸡精、姜粉（姜末也可以哦）、咖喱粉、五香粉、胡椒粉、肉桂粉（也可以不要）各少许
做法：
1、将瘦肉煮熟（时间最好长一些），肉汤可留做它用（这道菜里它已经完成了使命），取出晾凉。
2、用手撕碎，最好再搓一搓，然后再用刀切一切。
3、加入所有的调料各少许，充分拌匀。建议尝一下味道(反正都是熟的 ）， 这样比较有把握
4、炒锅中放少许油，倒入拌好的肉肉，用小火炒。这一步很关键，一定要用小火（将煤气调到最低），否则，炒煳了就
5、炒啊炒啊，大概20-30分钟吧，OK了。注意：要不停的用筷子搅拌，保证受热均匀，能看到有热气冒出，待不冒热气时就差不多了。
6、别急着乘出来，利用锅里的余温把肉松烤脆，比买的还好吃呢。
可以放到密封的容器里，随吃随取。
