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菠菜煮豆腐,好吗?

王朝干货·作者佚名  2011-11-30
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不好！菠菜中的铁和豆腐中的钙发生反应，影响钙和铁的吸收。

不好的...

不好，容易得结石

不好

不好,由于豆腐含钙较多，菠菜煮豆腐时，菠菜中的过多的草酸会与豆腐中钙结合，使豆腐中钙的吸收与利用也受到影响.当菠菜与其它食物一同烹调与进食时，剩余的草酸便与其它食物中的钙结合。所结合的钙为草酸钙，不能被人体吸收与利用。人体一次摄入过多草酸还会刺激胃粘膜。

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