1．下瓶要擦干，不能有水滴。
2．拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破。
3．中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。
4．插上座时要往下插紧。
5．注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水。
6．温度在80—90摄氏度之间。
7．冲煮时间：全部50—60秒（勿超过时间太久）。
8．咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久。
9．咖啡最好以现磨现煮者为佳。
10．煮咖啡时注意风向，勿直吹火源。
11．注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
12．煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶。
13．磨豆段数约在2．5—3．5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
14．咖啡杯要先温杯。
15．过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限。
16．拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手。
17．下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间。
18．拨动的方法要正确，勿用搅拌法。
19．下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，隔开剩余的泡沫。
20．用木棒拨动时，只要插入2／3处，勿刮到底下过滤网。
21．木棒于煮沸中途勿沾其他水分，再拿回去拨动。
22．咖啡粉及水量要正确。
23．煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻。
24．用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两侧。
25．咖啡豆配方要正确。
26．一定要等水煮滚，才可插入上座。
最简单的方法是,用滤纸过滤
有好多的书籍呢
