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牛奶和橙汁可以一起喝么？

王朝干货·作者佚名  2011-11-26
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几年前有种看法很普遍，那就是在同一餐中绝不应当又喝橙汁又喝牛奶，因为橙汁中的酸性物质会使牛奶凝结成乳块因而消化不了。

事实上，牛奶在胃里总会遇到胃的消化液，而这种胃液总是要把牛奶变成乳块的。把牛奶变成乳块是在消化牛奶的过程中的第一个步骤。

在牛奶中加入橙汁不仅味道好，营养也好，如果能够搭配一些面包等食品，能够提高营养的吸收率！

喝橙汁或橘子汁前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

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