（１）桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，
可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（２）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药
材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化
痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（３）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（４）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（５）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口
的食品。
桔子，是一种营养丰富的水果，人人爱吃，它全身都是宝。
吃剩的桔皮，只需稍加处理，便可化废为宝。桔皮不仅是一味现成的中药材，而且还有很多用处，现介绍几种简易可行的用法：
(一)将鲜桔皮切成小丁块，用蜂蜜或白糖浸腌，半月后即可取作糖包子甜馅的配料，吃起来清香可口，别有风味。
(二)将桔皮洗净后置于白酒中，浸泡二十余天，即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用；若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则可谓酒中之佳品。
(三)煮白米粥时，在将熟之际放入几块桔皮，其粥味可与八宝莲子羹相媲美。
(四)炖肉汤或大排骨汤时，放入一两片桔皮，其味不仅鲜美，而且吃起来不感油腻。
(五)在磨炒米粉及做印糕时，拿几块桔皮与米一起炒，碾制成的炒米粉或印糕其味馥香可口。
(六)在室内炉火旁置放几块桔皮，则满室生香，清爽提神。
(七)饮用桔皮泡茶或与茶叶混在一起，使人感到清香可口，通气爽神。
(八)将桔皮集中堆放沤烂后可作为家庭盆花的肥料，其效力长久，而无异味。
桔皮10妙用
1、将桔皮洗净，切成小块，加入白糖，可熬成桔皮酱，食法同果酱，别有风味。
2、将桔皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
3、生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
4、鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
5、口嚼生桔皮，可治口臭。
6、柑桔皮煎汤，或榨汁饮，可醒酒。
7、柑桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
8、烹制羊肉、鱼等菜肴时，加点儿桔皮，可去腥味膻气。
9、将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
10、鲜桔皮皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气。
（１）桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，
可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（２）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药
材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化
痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（３）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（４）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（５）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
(6)在冰箱里放一些桔子皮可以驱除异味。
