锌在食物中含量非常丰富,尤其在鱼、蛋类和乳酪中富含。正常人血液中的锌含量相对恒定,成人为0.6~1.2mg/L,儿童为0.75~1.0mg/L。当儿童出现生长迟缓时,应考虑营养不良引起的缺锌;成人在出现原因不明的伤口迟迟不愈合或经久不愈的皮炎(湿疹样皮炎、神经性皮炎、痤疮等)时也应考虑缺锌。还有一种临床上称为遗传性肠病性肢端皮炎的疾病,临床表现为伤口不能愈合,四肢和人体孔道周围皮肤出现皮炎,在检测时也会出现有明显的锌缺乏。此外,小肠上段疾病如空肠性热带口疮病、节段性肠炎等也可引起锌缺乏。当出现不明原因的秃发、易感染及视力和味觉异常时也应考虑锌缺乏。
这个我不太清楚,但缺锌的话,指甲上就会出现白涩点.