黄瓜里面含有什么营养成分？

黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。

黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。

黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。

用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。

黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。

黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。

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