微波炉发肉皮。先将猪肉皮彻底去净油膘,洗净切成2厘米见方,投入开水,用旺火烧开后捞出,用清水洗净,充分晒干备用。取50克干肉皮均匀置瓷盘中,放入微波炉内,用中高火转5分钟,到肉皮泛白,全部鼓起,发出清脆响声即可。食用前要用冷水浸泡4小时,再用温水洗净再烹调。
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微波炉发肉皮。先将猪肉皮彻底去净油膘,洗净切成2厘米见方,投入开水,用旺火烧开后捞出,用清水洗净,充分晒干备用。取50克干肉皮均匀置瓷盘中,放入微波炉内,用中高火转5分钟,到肉皮泛白,全部鼓起,发出清脆响声即可。食用前要用冷水浸泡4小时,再用温水洗净再烹调。