在大自然，春天，气候从寒转暖，万物萌生；夏天，阳光雨露充沛，万物繁茂；秋天，果实累累，是收获的季节；冬天，天寒地冻，万物休眠，闭藏。人类是大自然的一部分，人体也具有这种春生、夏长、秋收、冬藏的变化特点，应该随着大自然气候等变化调摄自已的生活起居，才能保持人体的健康。在人体，经过春生、夏长、秋收的生理活动过程，物质与能量均有较大的消耗，到了冬季，填充与修复这种消耗所引起的空缺与匮乏确实也是十分必要的，所以要适当进补。另一方面，冬季进补也较科学合理。进入冬季，天气渐寒，人体需要产生较多热量，才能维持人体体温，为此，需要摄入较多的食物，人体的消化功能逐渐增强，消化吸收活动旺盛，食欲增加，对一些在春夏季不感兴趣的较为油腻食物，在冬季亦能吃得津津有味，这对于在冬季进食滋补品是十分有利的先决条件。同时，自然界生物活动减少，机体在冬季具有将营养物质贮藏于内的特点，人类早睡晚起，消耗减少，进食的补品能得当较好的利用并起到较好的效果，即“补得进”。
冬令进补可以补充身体方面出现的亏虚，使机体强健，机体强健后，抗病能力也得到了加强，也起到了防病的目的。但必须认识到冬令进补不单是进食补品这种么简单，还要认识到这是一种调整机体阴阳气体平衡的过程，必须根据机体的状况来选择不同的食物和补品。
