养殖肉鸡的生产成本，由直接费用和间接费用两部分构成。直接费用，也称可变费用，也就是说因生产技术的优劣而有变动的费用。间接费用，也称不变费用，它是不论生产成绩如何，都需要有固定的费用。
直接费用 （1）饲料费。 肉鸡每单位体重的饲料费＝饲料转化率×饲料价格。（2）初生雏费。每只出售的肉鸡所负担的初生雏费为：初生雏的单价/出售率。出售率＝出售肉鸡只数/入雏只数。
间接费用 （1）水、电、热能费。为每批肉鸡整个饲养过程所耗水电、燃料费，除以出售只数或出售总体重的商数。（2）药品费。为每批肉鸡所用防疫、治疗、消毒等所用药品费的总和，除以出售肉鸡只数或总重量所得的商数。（3）利息。指对固定投资（所借长期贷款）及流动资金（短期贷款），1年用以支付的利息总数，除以年内出售肉鸡的批数，再除以每批出售的只数或总重量所得的商数。（4）修理费。为保持建筑物完好而提取的修理费。通常为每年折旧额5％～10％。（5）折旧费。为更新建筑物和设备的提留。一般来说，砖木结构舍折旧期为15年，木质的7年，简易的5年，器具、机械按5年折旧。（6）劳务费。指肉鸡的生产管理劳动所用的花费之和，包括入雏、给温、给水、给料、疫苗接种、观察鸡群、提鸡、装笼、清扫、消毒、运输、购物等。（7）税金。主要是肉鸡生产所用土地、建筑、设备、生产、销售应交的税金。也要摊在每只鸡或每千克体重上。（8）杂费。除上述各项直接、间接费用之外的费用，统归为杂费，包括保险费、贮备金、通信费、交通费、搬运费等。
