在筵席及宴会上，人们都喜欢举酒碰杯，来增进喜庆的气氛。但你是不是知道这种礼仪习俗是如何来的呢?
有人认为，喝酒碰杯来源于古罗马时期。那个时候人们崇尚武力，常常开展角力竞赛，选手们在比赛前通常以饮酒来互相勉励。为了防止心术不正的人在暗中给对方的酒中下毒，因此人们想出一种防御的方法，那就是在比赛之前双方各把自己杯中的酒往对方的酒杯里倒入一点，以代表坦荡无诈。做这项动作时，酒杯和酒杯必然相碰，时间一久，角力之前的仪式便发展为宴饮时的礼仪了。
也有人将喝酒碰杯的起源追溯至古希腊时期。古希腊人特别喜欢饮酒，喝酒的时候，人的很多器官都能参与到这一赏心乐事中：鼻子能闻到酒的香气，眼睛能看见酒的美色，舌头可以尝到酒的佳味。惟有耳朵被排斥在这一享受以外，怎幺弥补这一缺憾呢?结果他们想出喝酒之前先碰一下酒杯的主意，这样耳朵就可以听到酒杯碰撞时所发出的清亮声，让它也分享到饮酒的快乐。时间一久，喝酒碰杯也成了一种习俗。
关于我们中国人传统的饮酒习惯，有确凿文字记载的则是“举杯”与“干杯”。古人互相敬酒时，先将酒杯高高举起，之后一饮而尽。唐朝诗人李白的诗句：“举杯邀明月，对影成三人”就是这种习俗的真实写照。晚清之后，中国人的举杯、干杯和西方人碰杯的习俗已互相融合，因此到现在人们在饮酒时总喜欢先碰杯。
