弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
一把生的葵花籽
一把生的花生米
一段大葱
都可以制酸。
按照我的体会，少吃高脂肪高蛋白的食物、少饮酒几乎不出现胃酸过多的现象。
参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/2717317.html?SHID=***********.954
食物中所说的酸性与碱性并不是我们平时所说的化学上所说的酸与碱，酸性食物一般指是蔬菜类，碱性食物一般指的是动物类．它与胃酸过多没有直接关系．与身体、大脑有一它的关系．
是呀。
