１.物理法
物理法预防果树花芽冻害就是采取一定的物理措施进行树体保护，改善果园环境气候，破坏霜冻或冻害发生的条件等。
①果园灌水。在果树萌芽前浇灌果园2～3次，可降低地温，推迟果树开花期2～3日。若在萌芽后灌水可推迟3～5日。另据资料，在低温霜冻前采取喷两分钟、停两分钟的间歇喷水法向果树喷水可使果树花期推迟10日以上。
②熏烟。在夜间气温降到0℃时，在果园点燃发烟物，既可增加环境热量，又可减少辐射降温，提高气温，有效减轻冻害。一般每1/15公顷果园可燃放4～6个烟堆。
③树干涂白。春季用自配的涂白剂将果树枝干涂白，能有效减少对太阳热能的吸收，延迟果树萌芽和开花3～5日。
2.化学法
化学法预防果树花芽冻害就是对果树喷洒化学药剂或肥料，使花芽抗逆性增强，从而降低受冻率和受冻程度。
①喷施植物抗寒剂。在果树萌芽开花前2～3日内向树体喷施植物抗寒剂，可显著防御冻害且能增产20％以上。
②在果树萌芽前将低浓度的乙烯利或萘乙酸、青鲜素等水溶液喷洒到果树上，也可以抑制花芽萌动，提高抗寒力。
③对正在开花的果树，可于低温冻害发生前向果树喷施磷、钾肥或0.3％～0.6％的磷酸二氢钾水溶液，也能有效增强果树的抗寒性，减轻冻芽冻花灾害。
每年日平均气温稳定在5度以上时，很多落叶果树便相继萌芽开花了。但有时气温仍有可能降至0度以下，若不采取措施防御，常发生冻花灾害。其防御方法如下：
1．物理法防御
①果园灌水，在果树萌芽前浇水2—3次，可推迟花期2—3日；在萌芽后灌水可推迟3—5日；若在有低温霜冻前采取喷两分钟、停两分钟的间歇喷水法向果树喷水可使花期推迟10天以上。
②熏烟，在夜间气温降到0℃时，在果园点燃发烟物可增加环境热量，有效减轻冻害。每亩果园应燃放4—6个烟堆。
③树干涂白，春季用自配的涂白剂将果树枝干涂白，能有效减少对太阳热能的吸收，延迟果树萌芽和开花3—5日。
2．化学法防御
①在果树萌芽开花前2—3天向树体喷施植物抗寒剂，可防御冻害并能增产20%以上。喷洒低浓度的乙烯利或萘乙酸、青鲜素等水溶液可抑制花芽萌动，提高抗寒力。
②对正在开花的果树，可于低温冻害发生前向果树喷施磷、钾肥或0.3%—0.6%的磷酸二氢钾水溶液，以增强果树的抗寒性，减轻冻芽冻花灾害。
