核果类
桃是夏季水果之王，十分受人欢迎，因为它的滋味甜美，气味芬芳，含有多种对人体健康有益的成分。
桃的水分含量高达87%，吃桃可以解渴，滋润肌肤，桃的糖分含量很少，只占8%。可以把桃列入节食减肥食谱，而不用有什么担心，因为桃可以供给身体极为合理的能量。
一个中等大的桃，可为我们提供10毫克维生素C，相当于身体每日对这种维生素所需量的12%。
桃、特别是红色的桃，所含养分有助于维生素C的吸收和利用，同时，还能防止紫外线对身体的伤害，尤其是夏季身体暴露在阳光下时。
桃还含有胡萝卜素等其他维生素，一个桃可供给我们每日所需近一半的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素是皮肤的朋友，可抗皮肤 过敏，而且还是眼睛必需的物质。
桃富含能保护皮肤、头发、神经和肠胃的维生素B，以及促进人体生长发育的维生素E。桃还含有许多身体所必需的贵重矿物质，有维持细胞活力所必需的钾和钠，有骨骼必需的钙和磷，有保持血色素正常所必需的铁，此外，桃还含有锰、铜、锌和碘等物质。桃含有多种纤维，有润肠作用，可防治便秘
