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剩菜为什么越热越咸？

王朝干货·作者佚名  2011-11-27
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因为放的时间长的关系吧.

水分减少，就咸了。

加热后水分越来越少，当然越来越咸！

入味了喽~~

因为盐分子遇热运动加快，进入菜中的分子越来越多，所以越来越咸。

因为越热水分蒸发的越多。

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