白白胖胖也会营养不良
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http://www.qianlong.com/2006-08-09 13:49:00
3岁尧尧早上吃中式点心、蛋糕牛奶，晚上则以鱼虾、鸡蛋为主打。由于不爱吃蔬菜，就以两只水果替代。目前身高不足1米，体重已超过18公斤，尽管白白胖胖，但专家却诊断依然存在营养不良现象。近日，新华医院一项本市3至5岁儿童营养调查显示，幼儿营养不均衡问题依然严重，胖并不等于健康！
针对本市5所幼儿园、561名儿童调查发现，
尽管被调查幼儿平均体重已达标，但平均身高却不足；每天摄入的蛋白质、能量已达标，但钙、锌和维生素A、C等微量元素摄入量明显不足。
新华医院教授、博士生导师洪昭毅表示，偏食、挑食是当前独生子女中最常见的现象，久而久之造成一些微量营养素缺乏。专家建议，要培养幼儿良好的进食习惯，比如：每餐包括3至4种以上不同品种的蔬菜；荤菜应多吃鱼、禽；蔬菜以深色绿叶菜为主，搭配其他黄、红色蔬菜（如胡萝卜、番茄）和菌菇；多吃豆制品、紫菜、虾皮和海带以补钙；多吃洋葱、大蒜、韭菜以补充益生元。特别注意水果不能代替蔬菜。另外，给经常挑食、偏食的孩子及时补充一些高效能营养素制剂，比如：小安素等。这类营养素制剂含有30多种均衡的营养素，比一般的配方奶粉高出50%的能量，并含有益生菌和低聚果糖，能改善肠道健康，帮助食物中营养素分解、吸收。
