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如何发面才使肉包皮松软?

王朝干货·作者佚名  2011-11-27
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如果能确定你的面己经开了的话，从包子包好到锅里水开这段时间的长短很重要。因为这段时间主要是醒面的时间。室温越高用的时间也就越少。醒过头的包子皮口感也不是很好，只要是不醒过了头，醒的时间越长也就越松软。

酵母

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