月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，月饼是内涵深刻的传统与现代结合的文化食品，与5000多年中华民族历史息息相关。月饼丰富的文化底蕴、个性鲜明的文化功能已使我们的生活丰富多彩。伴随着历史的前进，社会的发展，特别是即将进入21世纪，月饼这一传统的文化食品，将步入一个更新、更高、更深、更广的境界。大力加强对月饼文化内涵的发掘、整理、完善和提高，使月饼在新的历史条件下发扬光大，具有新的生命力，是我们的重要任务。
月饼是中华民族的象征，是最能代表中华民族的传统烘焙食品。海内外的中国人称她为“国饼”和“龙饼”。可见，月饼在中国人心目中的地位是何等重要。
月饼是源于几千年前的传统节日食品。在人类社会不断进步的今天，既要保持传统节日食品的特色，又要适应现代社会高度文明的需要。月饼不仅表现了食品色香味形俱佳的特点，更是一种能表现大自然景观的文化美食。中秋月饼美在风味，美在造型，美在色彩，美在纯真，美在包装，美在艺术。月饼不仅可以食用，让消费者一饱眼福和口福，而且还能受到艺术的熏陶和美的享受。
用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意...
