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有什么方法可以让豆类更容易煮烂

王朝知道·作者佚名  2009-08-19
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
參考答案:

你好！ 告诉你我家的煮法：1、头天晚上用水把各种豆全泡上：红小豆、江豆、冰赤豆、黄豆、青豆、玉米粒等看你家喜好，待明天煮。

2、第二天，锅里放上头天泡的各种豆，添上水，水过豆子两寸高。

3、水开后，让豆子煮一会儿，在把需要的水全部兑好，这样击一下豆子，反而豆子好烂。

4、水开后，（可放些江米、花生、大枣等）转微火慢煮，直至粥好。

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