吃什么食物可以补肾虚？？
參考答案:腰酸痛者适宜服食下列食品。
猪肾
古有以脏补脏之说，即肾虚者可以吃肾脏以补肾。猪肾俗称猪腰子，对肾虚腰酸痛者最为适宜，无论做菜、煮食或煨汤，均有裨益。《本草权度》中介绍一方：治肾虚腰痛：猪腰子一枚，切片，以椒盐腌去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。
羊骨
无论羊脊骨或羊胫骨，皆为理想的补肾气、强筋骨、壮腰膝的滋补食品，对腰酸腿软者尤为适宜。《本草纲目》中曾说：脊骨，补肾虚，通督脉，治腰痛下痢。胫骨，主脾弱，肾虚不能摄精，健腰脚。《饮膳正要》中介绍治虚劳腰膝无力，即用羊骨如常作粥食用。《食医心镜》载：治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，嫩者捶碎，烂煮，和蒜、宜空腹食之，兼饮酒少许妙。已故中国药科大学叶橘泉教授还介绍：腰椎痛，筋骨痛：羊胫骨炙至焦黄色，研极细末，每次食后以温黄酒送服3~6克，1日2次。
栗子
能补肾气、壮腰膝、健脾胃，对腰酸痛或腰脚软弱者，宜生食之，且宜少量常吃。《千金·食治》中载：生食之，甚治腰脚不遂。《本草图经》亦云：果中栗最有益，治腰脚宜生食之。明·李时珍还说：治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。叶橘泉教授的经验是：老年肾亏，腰脚无力，每日早晚各吃生栗子l~2枚，细嚼缓咽，久之有效。
胡桃
性温，味甘，能补肾固精、强壮腰膝，肾虚腰酸疼痛之人，食之颇宜。古代《局方》中的青娥丸，治肾气虚弱，腰痛如折，就是以胡桃肉为主，配以补骨脂、杜仲为丸。《本草纲目》亦云：胡桃治腰脚重痛。下通于肾而腰脚虚痛者宜之。近代名医张锡纯还说过：胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。
黑芝麻
又称巨胜。性平，味甘，能补肝肾。《本草纲目》中认为黑芝麻可治五脏虚损，益气力，坚筋骨，提倡用芝麻和粳米煮粥食用。《寿亲养老新书》中主张用巨胜酒，可以治疗老人风虚痹弱，四肢无力，腰膝疼痛。
芡实
俗称鸡头果。有固肾、涩精、健脾的作用。《神农本草经》载：主湿痹腰脊膝痛。《本草新编》还说：芡实，其功全在补肾去湿。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水。芡实不特益精，且能涩精补肾。所以，对于肾虚腰酸疼痛又兼有风湿者，更为适宜。
莲子肉
有养心、益肾、补脾的功效。《日华子本草》说它治腰痛。《本草纲目》亦云：莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿。所以，莲子最适宜肾虚腰痛或兼有寒湿者服食。
麻雀肉
性温，味甘，能补肾壮阳益精、暖腰膝、缩小便。唐代食医孟诜曾说：其肉十月以后，正月以前食之，续五脏不足气，助阳道，益精髓。《日华子本草》亦载：壮阳益气，暖腰膝。对肾虚腰酸痛患者，宜仿照《养老奉亲书》中介绍的方法：用麻雀5~10只，粳米1~2两，葱白3茎。先将麻雀炒熟，次入酒适量，稍煮，再加米如常法煮粥，欲熟时，入葱白五味等，稍煮，空腹时趁热食用。
海参
为补肾食品，腰酸疼痛者宜食之。《本草从新》就有记载：补肾益精，壮阳疗痿。《食物宜忌》亦说：海参补肾经，益精髓。中国药科大学叶橘泉教授说它补肾损，理腰脚。《中国医学大辞典》中还介绍治腰痛、梦遗、泄精的海参丸，就是以海参为主，配以羊肾、杜仲、胡桃肉、猪脊髓、鹿角胶、枸杞子等补肾食物与中药研制而成的。
淡菜
性温，味咸，肾虚腰酸痛者，食之颇宜。《本草拾遗》中早有记载：淡菜主虚羸劳损，……腰痛。《日华子本草》亦云：煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚……。《食物中药与便方》中也介绍：治头晕腰痛，淡菜用黄酒洗过，和韭菜煮食，有补肾助阳之功。
韭菜
有温中、行气、散血的功效。《日华于本草》还说它能暖腰膝。《方脉正宗》曾介绍治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，用韭菜、胡桃肉同芝麻油炒熟食用，日食之，服一月。马文飞《食物疗法》中还推荐：治闪腰岔气，即扭伤腰痛。用韭菜60克，黄酒60毫升，韭菜煎汁，兑入黄酒服用。
韭子
即韭菜的种子。能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精，凡腰膝酸软冷痛者，最宜食之。《滇南本草》中认为：韭子补肝肾，暖腰膝。《本草再新》还说：韭子治筋骨疼痛。
山药
既是常用中药，又是常吃食物，它有益肾、健脾、补肺的功用。《别录》中早有止腰痛的记载。山药藤上所结的珠芽，叫零余子，每次用30~60克，煮熟去皮，加白糖少许临睡前食之，对肾虚腰痛，胜如山药。
刀豆
性温，味甘，中医认为它有益肾、补元气的作用，肾虚腰痛者宜食。《中药材手册》中说刀豆补肾，散寒，下气，……治肾气虚损。《重庆草药》介绍一法：治肾虚腰痛，刀豆子二粒，包于猪腰子内，外裹叶，烧熟食。《食物中药与便方》的方法是：肾虚腰痛，怀孕期腰痛：带壳刀豆子30克，同猪腰子1个，一起煮食。
乌饭叶
又称南烛叶。有益精气、强筋骨的功效。《本草拾遗》载：强筋益气力。《本草汇言》亦说：益气添精，凉血养筋。肾虚腰痛者，宜于春季采新叶嫩枝，切细，加水熬浓汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收贮，每服用温水送服1匙，1天吃2次。
枸杞子
性平，味甘，能滋补肝肾。《食疗本草》中还说它能坚筋耐老，除风，补益筋骨。肾虚腰酸疼痛宜常食之。《本草通玄》中评价说：枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。枸杞子可做莱，亦可经常泡茶饮用。
黄精
既作药用，亦为食物。性平，味甘，《滇南本草》说它补虚添髓。《本草纲目》中也说它有补诸虚，填精髓的作用。民间多认为黄精能补肾、健脾、益肺、滋阴、强筋健骨、治筋骨酸软无力，肾虚腰痛者可用黄精炖肉食。
杜仲
性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨、壮腰膝，腰脊酸痛者宜食用。早在《神农本草经》中有载：主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨。《玉揪药解》还说：杜仲益肝肾，养筋骨，去关节湿淫，治腰膝酸痛，腿足拘挛。明代药物学家李时珍认为：杜仲能治腰膝痛，以酒行之，则为效容易矣。对肾虚腰酸疼痛者，民间常用杜仲50克，同猪腰子1个，煨食。
锁阳
性温，味甘，具补肾功效，主产新疆、青海、内蒙古、宁夏等地，宜于肾虚腰酸痛者食用。《内蒙古中草药》中说它能治阳痿遗精，腰腿酸软。民间常用锁阳煮粥服食，也有在冬季采集锁阳后，同猪油或奶油炸后，经常冲茶服。
肉苁蓉
俗称金笋。主产内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地。性温，味甘酸微咸，有补肾、益精的作用，腰膝冷痛者尤宜食用。《本草正义》载：腰者肾之府，肾虚则腰痛，苁蓉益肾，是以治之。或煎汤饮，或煮粥食。
何首乌
无论赤首乌，还是白首乌，均有补肝肾、养血的作用，肾虚腰酸痛者皆宜服食。如《药品化义》载：何首乌益肝，敛血，滋阴，治腰膝软弱，筋骨酸痛……。《本草纲目》亦说：何首乌能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。白首乌也有同等功效，正如《山东中药》所载：自首乌为滋养、强壮、补血药，并能收敛精气，乌须黑发，治久病虚弱、贫血，须发早白，慢性风痹，腰膝酸软……。我国民间已将首乌作为食品，通常研为首乌粉，和白糖调匀服用。
冬虫夏草
性温，味甘，功在补虚损、益精气，但价格昂贵。《药性考》载：冬虫夏草秘精益气，专补命门。《柑园小识》说：以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。实为经验之淡。体质虚弱，尤其是年老腰痛者，民间常用冬虫夏草数枚，或3~5克，同雄鸡1只，去毛及内脏，加姜丝及配料，炖熟后吃，有补虚作用，尤其长于滋阴补肾。
牛肉
性平，味甘，有强筋健骨的作用。《本草拾遗》中就曾记载：牛肉补虚，令人强筋骨，壮健。对体弱之人腰膝酸软疼痛者，食之颇宜。
狗肉
为温补性食品，并有补肾强腰作用。《日华子本草》就曾说它壮阳，暖腰膝。《医林纂要》也认为：固肾气，强腰膝。所以，对腰膝酸痛，四肢不温之人，食之最宜。
羊髓
能补髓益阴，肾虚体弱腰痛腰酸之人宜食之。元·忽思慧在《饮膳正要》中曾有羊蜜膏方，用以治虚劳腰痛，即以羊髓为主，配合生姜汁、生地汁熬膏，或作汤羹，或煮粥服食。
阿胶
性平，味甘，既能滋阴养血，还能补益肝肾，故老年人腰痛腿酸脚弱者，食之颇宜。正如《本草经疏》所言：丈夫脚酸不能久立等证，皆由于精血虚，肝肾不足，法当补肝益血。阿胶入肾，补不足也。《纲目拾遗》亦云：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。所以，凡腰脚酸痛者宜食之。
鳗鲡
俗称白鳝。性平，味甘。《日华子本草》中认为它补不足，暖腰膝。《本草汇言》亦云：鳗鲡鱼，以五味、葱、姜、韭烹制得宜，食之又能补肾脏，壮虚羸。凡因肾虚而腰脚酸痛者，食之颇宜。
鱼鳔
又称鱼胶。能补肾益精，滋养筋脉，对肾虚腰酸腰痛之人，食之尤宜。《食物中药与便方》中还介绍：肾亏腰痛，腰膝无力：鱼螺胶、鹿角片等量，砂炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每服3克，1日2~3次。
鹿肉
性温，味甘，古代医家都认为它能补虚弱、益气力、强筋骨、调血脉。《医林纂要》中还说它补助命火，壮阳益精，暖腰脊。所以，中老年人肾虚腰膝酸痛者，食之颇宜。鹿肾也能温补肾虚，《日用本草》又说它补腰脊。因此，肾亏腰酸痛者也宜服食。鹿血对腰痛者亦宜，《本草新编》中曾介绍：调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。
花椒
性温，味辛，既能温补肾阳，又能散寒除湿。如《服食方》说单服花椒，补下焦命门真火。《日华子本草》也认为它能壮阳，暖腰膝。《本草纲目》也有记载：花椒散寒除湿，补右肾命门。无论是因肾阳不振，或是寒湿侵犯的腰酸腰痛，食之皆宜。
小茴香
性温，味辛，为药食两用之品，有补肾壮腰的作用。《玉楸药解》中即有小茴香治腰痛的记载。《证治要诀》中还介绍：治肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者：茴香(炒)研末。破开猪腰子，作薄片，不令断，层层掺药末，水纸裹，煨熟，细嚼。由此可见，凡肾虚腰酸痛者，常以小茴香作为调料食用，颇为适宜。
大茴香
性温热，味辛甘，入肾经，有温阳散寒作用。《医学入门》中说它专主腰痛。《简便单方》中亦曾介绍：治腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服6克，食前盐汤下。由此可见，对肾虚腰痛及寒湿腰痛者，食之皆宜。
此外，腰酸痛者还宜食用鸽肉、蚕蛹、虾子、枸杞头、凉粉果、金针菜、猪脊髓、海马、海龙、鳝鱼、荠菜、苡仁、甲鱼等。
参考资料：
