最近,孩子生病住院,医生告知孩子是过敏体质,不吃或少吃螃蟹和虾类,但孩子以前也吃过大虾,虾皮和鱼类,也未见有过敏反应,如果以后不吃鱼虾,对孩子抵抗力是不是有影响,我想给他吃点海参,不知道能不能行?请专家告知!谢谢!
參考答案:适合儿童的海参食谱
鸡汤三鲜菠菜
【食疗功效】 菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。
【 原 料 】 菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
【制作方法】 将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。
【操作要领】 上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。
【特别提示】 本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用，也适合高血压、头痛和贫血者食用。
我是在一个叫“大话海参”的博客里面看到的，详细的资料你可以自己登陆浏览
参考资料：
